USDA Carlot Meat 4:00 Summary

NW_LS851

Des Moines, IA     Mon Jan 05, 2015     USDA Market News



USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day

Prices in dollars per hundredweight



NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT  LM_XB403

   Based on negotiated prices and volume of boxed beef cuts delivered 

within 0-21 days and on average industry cutting yields.  Values reflect 

U.S. dollars per 100 pounds.



Boxed beef cutout values steady to firm on moderate to fairly good demand and 

moderate offerings. Select and Choice rib and round cuts steady to firm while 

loin cuts firm to higher. Select and Choice chuck cuts weak to lower. Beef trimmings 

higher on modereate to fairly good demand and moderate offerings.

   Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs carcasses

up 0.33 at 249.36; Select 1-3 600-900 lbs carcasses up 0.03 at 240.43;

based on 84.20 loads of Choice cuts, 28.33 loads of Select cuts, 11.28

loads of trimmings, and 31.10 loads of coarse ground trimmings.



CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE  NW_LS410

   Estimated carcass price equivalent value of Choice 1-3 600-900 lbs

carcasses up 1.79 at 241.37; Select 1-3 600-900 lbs carcasses up 2.03

at 231.99.

   Current index reflects the equivalent of 124,504 head of cattle.



NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT  LM_XB405

   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at

236.49 up 0.14.



BY-PRODUCT DROP VALUE  NW_LS441

   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at

15.44 down 0.05.



NATIONAL CARLOT PORK  LM_PK602

   Sales reported on 298.4 loads of pork cuts and 43.06 loads of

trim/process pork.

   *Calculations for a 205 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 0.65" -0.80"

back fat at last rib.* Pork Carcass Cutout 83.30 dn -0.02.**  Loin 1/4 inch

VAC 98.51-127.61; 20-23 lbs trim selected ham 67.00-79.00; 23-27 lbs trim selected ham 

58.00-88.62; 14-16 lbs skin on bellies 99.00-102.00; 16-18 lbs skin on bellies 

97.73-101.11.



CARLOT LAMB CARCASS  LM_XL501

DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head  777

Weight             Head                   Wt Avg

45-DN            *Price not reported due to confidentiality

45-55#           *Price not reported due to confidentiality 

55-65#           *Price not reported due to confidentiality 

65-75#           *Price not reported due to confidentiality 

75-85#           *Price not reported due to confidentiality 

85-UP            *Price not reported due to confidentiality 



ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER  SJ_ LS710

   Cattle:  106,000; Calves:  2,000; Hogs:  437,000; Sheep:   8,000



Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA

         lmc  515-284-4460  Desm.LPGMN@ams.usda.gov

         24 Hour recorded market information 515-284-4830

         www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.txt

         www.ams.usda.gov/LPSMarketNewsPage



1536C            lmc

No comments

Add new comment

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.

Plain text

  • No HTML tags allowed.
  • Lines and paragraphs break automatically.

Welcome

to our redesigned homepage!

Scroll Down for more stories